Javier Viña, CEO de Cultiply: “Portem la fermentació del laboratori a la indústria gràcies al suport del CDTI Innovació i els fons FEDER"

La història de l'empresa andalusa Cultiply va començar en 2020, en plena pandèmia, quan els seus fundadors van identificar una oportunitat en un mercat on la fermentació avançada estava reservada quasi exclusivament a l'àmbit farmacèutic pels seus elevats costos. El seu objectiu era traslladar eixa tecnologia a altres sectors amb un gran potencial de desenvolupament: "la idea va sorgir perquè detectem que molts sectors, des de l'agricultura fins a la cosmètica, necessitaven de la fermentació per a crear productes d'alt valor, però només s'estava aprofitant el seu potencial en el món farmacèutic", explica Javier Viña, CEO de la companyia.

A partir de l'experiència de Javier Viña i Sergio Romero en microbiologia industrial, l'empresa va apostar per un model que integrara el desenvolupament biotecnològic i l'enginyeria sota un mateix equip per a acompanyar als seus clients durant tot el procés, des de l'optimització dels microorganismes fins a l'escalat industrial. "Des de llavors hem apostat per unificar disciplines i per ser eixe 'laboratori extern' que acompanya als clients des del desenvolupament de bioprocesos fins a l'escalat industrial", destaca el CEO.

Eixe enfocament va permetre a Cultiply consolidar-se ràpidament tant en el mercat nacional com internacional i ampliar la seua activitat a àmbits com els biofertilizantes, els probióticos, les proteïnes recombinants o els ingredients per a alimentació humana i animal. En tots ells s'aplica la fermentació per a desenvolupar nous bioproductes i transformar subproductes industrials en matèries primeres d'alt valor afegit.

Innovació biotecnològica amb un model integral 360é

El valor diferencial de Cultiply no resideix únicament en la fermentació, sinó en la manera de portar-la del laboratori a la indústria. El sector es troba habitualment fragmentat: quan una empresa desitja desenvolupar un nou bioproducte, es veu obligada a contractar primer d'un laboratori de recerca per al desenvolupament microbiològic i després acudir a una empresa especialitzada en producció i a una enginyeria per a dissenyar i executar l'escalat físic de la fàbrica.

L'equip de Cultiply treballa en el desenvolupament de bioprocesos que faciliten l'escalat industrial de la fermentació avançada

Cultiply trenca amb esta separació tradicional en integrar totes dues capacitats en un únic equip de treball. “Escoltem la necessitat, optimitzem el creixement del microorganisme, dissenyem a mesura la planta pilot o industrial i la subministrem clau en mà”, afirma el CEO.

Es tracta d'un ‘enfocament 360é’ que acurta els temps i costos de desenvolupament en unificar tot el procés i oferir una cobertura completa que inclou des de l'anàlisi de microbiota fins al disseny de les plantes productives. Per als clients, comptar amb Cultiply suposa “una major garantia d'èxit i la tranquil·litat de saber que treballem amb laboratoris, plantes pilot i bioreactors propis”, afig.

El salt tècnic cap al BIORREACTOR1000

El projecte denominat BIORREACTOR1000 representa una fita qualitativa i quantitativa en les capacitats tecnològiques de la signatura andalusa. “BIORREACTOR1000 és un projecte de disseny, adquisició i integració d'un bioreactor d'alta capacitat, juntament amb sistemes auxiliars de control, sensors i tractament d'aire i nutrients”. Es tracta d'un ‘recipient’ dissenyat per a mantindre unes condicions ambientals perfectes amb la finalitat que els bacteris o llevats es multipliquen i treballen de manera òptima. “Es podria comparar amb un hivernacle, però per a bacteris o llevats”, explica Javier Viña.

Amb este projecte, CULTIPLY aconsegueix deixar arrere els volums reduïts d'escala de laboratori per a endinsar-se de ple en l'escala preindustrial, la qual cosa li permet incrementar la seua capacitat d'escalat i introduir nous processos. “El bioreactor dissenyat incorpora controladors digitals, instrumentació d'última generació i un sistema automatitzat d'alimentació que permet programar perfils de temperatura, ventilació i agitació”, detalla el CEO. En la pràctica, “això millora la reproducibilidad dels lots, reduïx el risc de contaminació i ens dóna dades en temps real per a optimitzar cada fermentació”.

Gràcies a esta nova capacitat, CULTIPLY podrà atendre serveis d'escalat de major dimensió i desenvolupar “biofertilizantes de nova generació, ingredients cosmètics innovadors o ingredients funcionals per a l'alimentació animal i humana”. També els permetrà treballar amb microorganismes més exigents com els probióticos i validar processos per a tercers abans de construir les seues plantes.

Sostenibilitat real a través de l'economia circular

Més enllà de l'augment de capacitat, BIORREACTOR1000 reforça una de les línies de treball que defineix a Cultiply: aprofitar la fermentació per a revaloritzar subproductes industrials i reduir el consum de recursos. “Una de les nostres línies de treball és la revaloració de subproductes: matèries primeres que són pràcticament residus, com a restes agrícoles o coproductos de la indústria alimentària, es converteixen en un substrat per als microorganismes, generant un producte d'alt valor afegit”, assenyala Javier Viña.

Este avanç també permet una major eficiència energètica i de recursos en consumir menys aigua i energia per unitat de volum. A això se suma l'enginyeria eficient de l'equip: “el nou equipament incorpora sistemes de recirculació d'aigua, sensors que ajusten el dosatge en funció de la demanda metabòlica i programes de neteja in situ que reduïxen la quantitat de detergents i aigua utilitzats. Tot això ens permet reduir la petjada de carboni i el desaprofitament de recursos”, afig.

El projecte BIORREACTOR1000 permet a Cultiply escalar processos de fermentació amb tecnologia pròpia i control avançat
 

A més, este projecte contribuïx directament a diversos Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS), especialment a l'ODS 9 (indústria, innovació i infraestructura), a l'ODS 12 (producció i consum responsables) i a l'ODS 13 (acció pel clima), en afavorir processos biotecnològics més eficients, reduir l'aprofitament de matèries primeres verges i fomentar l'economia circular.

L'impuls del CDTI Innovació

Per a Javier Viña, este avanç no hauria sigut possible sense el suport del CDTI Innovació i el finançament dels fons europeus FEDER: “el suport del CDTI Innovació, a través de la línia LIC A (Línia Directa d'Expansión), ens ha permés finançar la inversió en este equip innovador. Sense eixa ajuda seria difícil escometre la compra de tecnologia tan avançada”.

A més, segons el CEO, el segell de CDTI Innovació aporta un valor afegit en termes de reputació corporativa. “Més enllà de l'aspecte financer, l'aval del CDTI valguda el nostre projecte davant clients i socis, reforça la nostra credibilitat i ens permet continuar creixent de manera sostenible. És un reconeixement al treball que realitzem i ens anima a continuar apostant per la R+D, tant interna com externa”, recalca.

Cap a una biotecnologia més sostenible

Mirant cap al futur, les metes de Cultiply són ambicioses i busquen posicionar la marca a nivell internacional de manera sòlida. “La nostra visió és convertir-nos en un referent europeu en microbiologia industrial i bioprocesos, ampliant la nostra cartera de productes i serveis i cobrint totes les etapes que requereixen els clients".

A curt termini, els objectius de Cultiply passen per consolidar la planta de bioprocesos, incrementar la plantilla i obrir mercat en el nord d'Europa i Llatinoamèrica. A mitjà termini, l'estratègia se centra en potenciar el model d'enginyeria clau en mà per a tercers, amb l'aspiració d'augmentar el nombre de projectes dedicats al disseny de plantes personalitzades per als seus clients, a més de desenvolupar nous ingredients i aplicacions.

La companyia vol continuar creixent sense perdre el vincle amb la recerca i la transferència de coneixement, convençuda que la biotecnologia serà clau per a avançar cap a una indústria més sostenible. “Crec fermament que el que fem contribuïx a la societat: crea ocupació de qualitat i genera riquesa a Andalusia. També ens agradaria continuar col·laborant amb universitats i centres tecnològics per a transferir coneixement i fomentar una biotecnologia més sostenible i circular” conclou Javier Viña.

CDTI Innovació

El Centre per al Desenvolupament Tecnològic i la Innovació, CDTI E.P.E. és l'agència d'innovació del Ministeri de Ciència, Innovació i Universitats, l'objectiu de les quals és la promoció de la innovació tecnològica en l'àmbit empresarial. La missió del CDTI és aconseguir que el teixit empresarial espanyol genere i transforme el coneixement cientificotècnic en creixement globalment competitiu, sostenible i inclusiu. En 2025, en el marc del Pla Estratègic 2024-2027, el CDTI va proporcionar 2.423 milions d'euros de suport a empreses i startups espanyoles.

 
Més informació:

Oficina de Premsa
prensa@cdti.es
91-581.55.00

En Internet
Lloc web: www.cdti.es
En Linkedin: https://www.linkedin.com/company/29815
En X: https://x.com/cdti_innovacion
En Youtube: https://www.youtube.com/user/cdtioficial

Este contingut és copyright © 2026 CDTI,EPE. Està permesa la utilització i reproducció citant la font i la identitat digital de CDTI (@CDTI_innovacion).