Javier Viña, CEO de Cultiply: “Llevamos la fermentación del laboratorio a la industria gracias al apoyo del CDTI Innovación y los fondos FEDER"

La historia de la empresa andaluza Cultiply comenzó en 2020, en plena pandemia, cuando sus fundadores identificaron una oportunidad en un mercado donde la fermentación avanzada estaba reservada casi exclusivamente al ámbito farmacéutico por sus elevados costes. Su objetivo era trasladar esa tecnología a otros sectores con un gran potencial de desarrollo: "la idea surgió porque detectamos que muchos sectores, desde la agricultura hasta la cosmética, necesitaban de la fermentación para crear productos de alto valor, pero solo se estaba aprovechando su potencial en el mundo farmacéutico", explica Javier Viña, CEO de la compañía.

A partir de l'experiència de Javier Viña i Sergio Romero en microbiologia industrial, l'empresa va apostar per un model que integrés el desenvolupament biotecnològic i l'enginyeria sota un mateix equip per a acompanyar als seus clients durant tot el procés, des de l'optimització dels microorganismes fins a l'escalat industrial. "Des de llavors hem apostat per unificar disciplines i per ser aquest 'laboratori extern' que acompanya als clients des del desenvolupament de bioprocesos fins a l'escalat industrial", destaca el CEO.

Aquest enfocament va permetre a Cultiply consolidar-se ràpidament tant en el mercat nacional com internacional i ampliar la seva activitat a àmbits com els biofertilizantes, els probióticos, les proteïnes recombinants o els ingredients per a alimentació humana i animal. En tots ells s'aplica la fermentació per a desenvolupar nous bioproductes i transformar subproductes industrials en matèries primeres d'alt valor afegit.

Innovació biotecnològica amb un model integral 360è

El valor diferencial de Cultiply no reside únicamente en la fermentación, sino en la forma de llevarla del laboratorio a la industria. El sector se encuentra habitualmente fragmentado: cuando una empresa desea desarrollar un nuevo bioproducto, se ve obligada a contratar primero a un laboratorio de investigación para el desarrollo microbiológico y después acudir a una empresa especializada en producción y a una ingeniería para diseñar y ejecutar el escalado físico de la fábrica.

El equipo de Cultiply trabaja en el desarrollo de bioprocesos que facilitan el escalado industrial de la fermentación avanzada

Cultiply trenca amb aquesta separació tradicional en integrar totes dues capacitats en un únic equip de treball. “Escoltem la necessitat, optimitzem el creixement del microorganisme, dissenyem a mesura la planta pilot o industrial i la subministrem clau en mà”, afirma el CEO.

Es tracta d'un ‘enfocament 360è’ que escurça els temps i costos de desenvolupament en unificar tot el procés i oferir una cobertura completa que inclou des de l'anàlisi de microbiota fins al disseny de les plantes productives. Per als clients, comptar amb Cultiply suposa “una major garantia d'èxit i la tranquil·litat de saber que treballem amb laboratoris, plantes pilot i bioreactors propis”, afegeix.

El salt tècnic cap al BIORREACTOR1000

El projecte denominat BIORREACTOR1000 representa una fita qualitativa i quantitativa en les capacitats tecnològiques de la signatura andalusa. “BIORREACTOR1000 és un projecte de disseny, adquisició i integració d'un bioreactor d'alta capacitat, juntament amb sistemes auxiliars de control, sensors i tractament d'aire i nutrients”. Es tracta d'un ‘recipient’ dissenyat per a mantenir unes condicions ambientals perfectes amb la finalitat que els bacteris o llevats es multipliquin i treballin de manera òptima. “Es podria comparar amb un hivernacle, però per a bacteris o llevats”, explica Javier Viña.

Amb aquest projecte, CULTIPLY aconsegueix deixar enrere els volums reduïts d'escala de laboratori per a endinsar-se de ple en l'escala preindustrial, la qual cosa li permet incrementar la seva capacitat d'escalat i introduir nous processos. “El bioreactor dissenyat incorpora controladors digitals, instrumentació d'última generació i un sistema automatitzat d'alimentació que permet programar perfils de temperatura, ventilació i agitació”, detalla el CEO. En la pràctica, “això millora la reproducibilidad dels lots, redueix el risc de contaminació i ens dóna dades en temps real per a optimitzar cada fermentació”.

Gràcies a aquesta nova capacitat, CULTIPLY podrà atendre serveis d'escalat de major dimensió i desenvolupar “biofertilizantes de nova generació, ingredients cosmètics innovadors o ingredients funcionals per a l'alimentació animal i humana”. També els permetrà treballar amb microorganismes més exigents com els probióticos i validar processos per a tercers abans de construir les seves plantes.

Sostenibilitat real a través de l'economia circular

Més enllà de l'augment de capacitat, BIORREACTOR1000 reforça una de les línies de treball que defineix a Cultiply: aprofitar la fermentació per a revaloritzar subproductes industrials i reduir el consum de recursos. “Una de les nostres línies de treball és la revaloració de subproductes: matèries primeres que són pràcticament residus, com a restes agrícoles o coproductos de la indústria alimentària, es converteixen en un substrat per als microorganismes, generant un producte d'alt valor afegit”, assenyala Javier Viña.

Este avance también permite una mayor eficiencia energética y de recursos al consumir menos agua y energía por unidad de volumen. A ello se suma la ingeniería eficiente del equipo: “el nuevo equipamiento incorpora sistemas de recirculación de agua, sensores que ajustan la dosificación en función de la demanda metabólica y programas de limpieza in situ que reducen la cantidad de detergentes y agua utilizados. Todo ello nos permite reducir la huella de carbono y el desperdicio de recursos”, añade.

El projecte BIORREACTOR1000 permet a Cultiply escalar processos de fermentació amb tecnologia pròpia i control avançat
 

A més, aquest projecte contribueix directament a diversos Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS), especialment a l'ODS 9 (indústria, innovació i infraestructura), a l'ODS 12 (producció i consum responsables) i a l'ODS 13 (acció pel clima), en afavorir processos biotecnològics més eficients, reduir l'aprofitament de matèries primeres verges i fomentar l'economia circular.

L'impuls del CDTI Innovació

Per a Javier Viña, aquest avanç no hauria estat possible sense el suport del CDTI Innovació i el finançament dels fons europeus FEDER: “el suport del CDTI Innovació, a través de la línia LIC A (Línia Directa d'Expansión), ens ha permès finançar la inversió en aquest equip innovador. Sense aquesta ajuda seria difícil escometre la compra de tecnologia tan avançada”.

A més, segons el CEO, el segell de CDTI Innovació aporta un valor afegit en termes de reputació corporativa. “Més enllà de l'aspecte financer, l'aval del CDTI valguda el nostre projecte davant clients i socis, reforça la nostra credibilitat i ens permet continuar creixent de manera sostenible. És un reconeixement al treball que realitzem i ens anima a continuar apostant per la R+D, tant interna com externa”, recalca.

Cap a una biotecnologia més sostenible

Mirant cap al futur, les metes de Cultiply són ambicioses i busquen posicionar la marca a nivell internacional de manera sòlida. “La nostra visió és convertir-nos en un referent europeu en microbiologia industrial i bioprocesos, ampliant la nostra cartera de productes i serveis i cobrint totes les etapes que requereixen els clients".

A corto plazo, los objetivos de Cultiply pasan por consolidar la planta de bioprocesos, incrementar la plantilla y abrir mercado en el norte de Europa y Latinoamérica. A medio plazo, la estrategia se centra en potenciar el modelo de ingeniería llave en mano para terceros, con la aspiración de aumentar el número de proyectos dedicados al diseño de plantas personalizadas para sus clientes, además de desarrollar nuevos ingredientes y aplicaciones.

La companyia vol continuar creixent sense perdre el vincle amb la recerca i la transferència de coneixement, convençuda que la biotecnologia serà clau per a avançar cap a una indústria més sostenible. “Crec fermament que el que fem contribueix a la societat: crea ocupació de qualitat i genera riquesa a Andalusia. També ens agradaria continuar col·laborant amb universitats i centres tecnològics per a transferir coneixement i fomentar una biotecnologia més sostenible i circular” conclou Javier Viña.

CDTI Innovació

El Centre per al Desenvolupament Tecnològic i la Innovació, CDTI E.P.E. és l'agència d'innovació del Ministeri de Ciència, Innovació i Universitats, l'objectiu de les quals és la promoció de la innovació tecnològica en l'àmbit empresarial. La missió del CDTI és aconseguir que el teixit empresarial espanyol generi i transformi el coneixement cientificotècnic en creixement globalment competitiu, sostenible i inclusiu. En 2025, en el marc del Pla Estratègic 2024-2027, el CDTI va proporcionar 2.423 milions d'euros de suport a empreses i startups espanyoles.

 
Més informació:

Oficina de Premsa
prensa@cdti.es
91-581.55.00

En Internet
Lloc web: www.cdti.es
En Linkedin: https://www.linkedin.com/company/29815
En X: https://x.com/cdti_innovacion
En Youtube: https://www.youtube.com/user/cdtioficial

Aquest contingut és copyright © 2026 CDTI,EPE. Està permesa la utilització i reproducció citant la font i la identitat digital de CDTI (@CDTI_innovacion).